Fotografía de SOL | cocina + bar 🔆

MENŪ | COCINA + BAR

🌮 + 🍸

SUGERENCIAS

  • Carnitas

    Manitas de cerdo, cabeza de lomo, panceta, manteca de cerdo, naranja, piña + 4 tortillas de maíz | Acompañamiento : cebolla, cilantro y salsa especial
    15,5 €
  • Pollo

    Pollo cocinado a baja temperatura y terminado a la plancha + 4 tortillas de maíz | Acompañamiento : cebolla, cilantro y salsa especial
    13,5 €
  • Chicharrones

    Panceta cocinada en baño maría. rebozadas y fritas a alta temperatura y marinadas en salsa sweet chili | decorado con semillas de sésamo y micromezclum
    7,5 €
  • Edamame

    Edamame al vapor + salsa de soja, aceite de sesamo, sal maldon
    4 €
  • Kimchee

    col china fermentada, chile, ajo, jengibre, salsa de pescado, salsa soja
    4 €

COCINA

  • Guacamole + Totopos

    9,5 €
  • Maiz

    Maiz dulce, chile arbol seco, mayo habanero, lima + totopos
    5,5 €
  • Croquetas de Veloute

    croquet de pollo, guacamole, crema agria, mix sésamo
    2 €
  • Edamame

    edamame al vapor + salsa de soja, aceite de sesamo, sal maldon
    4 €
  • Wakame

    alga wakame, cebolla roja, granada y lima
    6,5 €
  • Frijoles Charros

    alubias cocinadas con chorizo, panceta y manitas de cerdo, chipotle y especias y acompañado de crema agria y cilantro
    5,5 €
  • Gyozas de pollo

    Cocidas al vapor o fritas servidas con salsa sweet chili
    6,5 €
  • Gyozas de pato

    cocidas al vapor o fritas servidas con salsa sweet chili
    6,5 €
  • Gyozas de cerdo

    cocidas al vapor o fritas servidas con salsa sweet chili
    6,5 €
  • Gyozas veggie

    cocidas al vapor o fritas servidas con salsa sweet chili
    6,5 €

QUESADILLAS

  • Quesadilla

    Tortilla de trigo rellena de queso y bañada en toppings de guacamole, crema agria y pico de gallo
    13 €
  • Quesadilla suadero

    Tortilla de trigo, con ternera desmechada y mezcla de 4 quesos, servido con crema agria, guacamole y pico de gallo
    17,5 €
  • Quesadilla de pollo

    Tortilla de trigo rellena de queso, pollo tinga y bañada en toppings de guacamole, crema agria y pico de gallo
    15 €
  • Quesadilla gringa

    tortilla de trigo, mezcla de quesos, carne al pastor, pina asada, crema agria (2 und)
    11 €
  • Quesadilla flor de calabaza

    Tortilla de trigo, queso, guacamole, pico de galo, flor de calabaza (2 piezas)
    12 €

BAO

  • SUA -BAO

    pan bao negro, suadero, mayo habanero, cebolla china, sesamo, salsa kimiyaki
    6,5 €
  • COCHI - BAO

    pan bao relleno de cochinita pibil con cebolla encurtida y mayonesa de habanero
    5,8 €
  • CHICHA - BAO

    pan bao negro, panceta frita, salsa verde, crema agria, micromezclum
    5,8 €
  • LANG - BAO

    pan bao relleno de gambas , pimiento verde, cebolla con salsa de piña y tequila serrano
    6,5 €
  • POLLO - BAO

    pan bao relleno de pollo cocinado a baja temperatura y terminado a la plancha, salsa kimiyaki
    6,5 €

TAQUERIA

  • Tacos pollito

    muslo de pollo cocinado a baja temperatura y terminado en plancha con salsa teriyaki (2 und)
    6,5 €
  • Taco de gambas

    Tortilla de maíz azul, gambas, cebolla, tomate, mole, termina con cebolla encurtida y cilantro
    3,8 €
  • Taco de tinga de pollo

    tortilla de maíz, pollo, cebolla, chipotle y tomate
    3,5 €
  • Taco de suadero

    Tortilla de maíz, ternera, cebolla y cilantro
    3,8 €
  • Taco de cochinita pibil

    tortilla de maíz, cerdo marinado en achiote y cebolla encurtida
    3,5 €
  • Taco campechano

    tortilla de maíz, suadero, chorizo fresco, cebolla, cilantro
    3,8 €
  • Taco de pastor

    tortilla de maíz, lomo de cerdo, piña, tocino, cebolla y cilantro
    3,5 €
  • Taco chili + carne

    tortilla de maíz , chili con carne , mix de queso, cebolla encurtida
    3,5 €
  • Taco acevichado

    tortilla de maíz, gambas, cebolla, cilantro , mayo de lima, maiz dulce
    3,5 €

TOSTADAS

  • Tostada de salm-won

    tortilla de maíz azul, salmon fresco, guacamole, aceite de sésamo, soja, chile árbol, micromezclum, cebolla roja
    8 €
  • Tostada de Gamb-as

    tortilla de maiz roja, guacamole, gambas cocidas con mayonesa de chamoy y cilantro
    8 €
  • Taco veggie

    tortilla de maíz crujiente, con guacamole, algas wakame, pico de gallo, mayo siracha y semillas sésamo
    5 €

POSTRES

  • Margarita cheesecake

    mousse de queso, galleta, lima, tequila
    6 €
  • Muerte por chocolate

    bizcocho de chocolate rellena de mousse de chocolate y terminado con pepitas de chocolate
    6 €
  • Tres leches

    Biscocho humedecido con una combinación de tres leches distintas. Relleno de dulce de leche y decorado con nata montada y canela
    6 €

SALSAS

  • Salsa habanero

    salsa habanero, lima
    1 €
  • Salsa verde

    tomatillo, cebolla, habanero negro, ajo, cilantro
    1 €
  • Salsa Morita

    tomatillo, chipotle adobado
    1 €
  • Salsa de piña

    piña, cebolla, ajo, sal, comino, habanero negro
    1 €
  • Salsa kimiyaki

    kimchi + teriyaki
    1 €
  • Salsa sweet macha

    chile de arbol seco, salsa sweet chili
    1 €
  • Salsa de árbol

    chile de arbol seco, ajo
    1 €
  • Salsa machaso

    jalapeños, nata, lima, cebolla
    1 €

BAR

  • SŌL

    tequila, naranja, azahar, pimienta rosa
    10 €
  • CATRINA

    tequila, maracuya, lima, agave, ginger beer
    11 €
  • MIDORI

    gin japones, licor midori, jengibre, lima, ginger ale
    13 €
  • MEZCALITA

    mezcal, maracuya, zumo de limo
    13 €
  • PISCO SOUR

    pisco licor, lima, sirope de azúcar, clara de huevo, angostura
    11 €
  • THAIQUIRI

    Ron, lima, yuzu
    9 €
  • JAPANESE SLIPPER

    midori, triple seco, zumo limon
    8 €
  • MEXICAN MULE

    tequila o vodka, ginger ale, lima
    10 €
  • MICHELADA

    salsa Valentina + chamoy + zumo de lima + zumo de tomate + especies
    5,5 €
  • MARGARITA CLASICA

    tequila, cointreau, lima, sal
    9 €
  • MARGARITA AMOR

    tequila, cointreau, fresa
    9,5 €
  • MARGARITA PIÑATA

    tequila, cointreau, piña
    9,5 €
  • MARGARITA MIDORITA

    tequila, cointreau , midori
    10 €
  • MARGARITA + MEZCAL

    mezcal, cointreau, mezcal
    13 €
  • MARGARITA MARACOOA

    tequila, cointreau, maracuya
    9,5 €
  • MARGARITA MANDARINA

    tequila, cointreau, mandarina
    9,5 €
  • MARGARITA PREMIUM

    tequila, cointreau, lima, sal
    13 €